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BMWより 今日は餅つき? 


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今日は、近所のおうちでお餅つきをしたよ。

交代で杵と石臼でたくさんつきました。

最近は豊能町でも機械でつく家庭が多いのですが、

もう20年ぐらい年末に皆で餅つきをしています。





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上手くつきあがったかな?





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みんなで丸くしていきます。

大阪府豊能郡豊能町ではこんな形ですが、あなたの街では?





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餅つきが終わってから 少し山に入るとこんな植物が生えています。

これは何かわかりますか?
 
湧き水があり自生しているワサビです。

でも個人の土地なので勝手には入れません。





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地主の友人と少しずつ持ち帰り、ちょっとした料理を作って見ましょう。

根っこの部分はもちろん くきや葉っぱの部分も適当に切ります。





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あら塩で塩もみして15分ほど置いておきます。





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スペシャルな熱い液体をかけて 塩を洗い流します。

(スペシャルな熱い液体とは、・・・・・お茶です。)



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水を切り、用意しておいた沸かした甘いお酢をかけて一晩つけると

出来上がり。

ワサビの香が新鮮な刺激です。





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